Ο όρος Απόκριες προέρχεται από το βυζαντινό ‘Απόκρεω’, που σημαίνει αποχή από το κρέας. Στη Ρώμη, η αντίστοιχη φράση ήταν «Carnevale», που σημαίνει αντίο στο κρέας. Τέτοια αποχή τηρείται για τρεις εβδομάδες πριν από την έναρξη της Σαρακοστής την Καθαρά Δευτέρα. Η προέλευση αυτών των εορτασμών εντοπίζεται στην Αρχαία Ελλάδα,…